Im Bären in Madiswil bin ich schon einmal abgestiegen – während meiner Flyer-Velofahrt durchs Emmental (über die ich bereits gebloggt habe). Es war einfach ZU gemütlich dort! Zudem liegt Madiswil in einer herrlichen Gegend. Dieses Mal konnten wir auch das Restaurant testen: 14 Gault Millau Punkte. Was mir besonders gefallen hat: Hier hat man es nicht nötig, sich mit Pseudo-Experimenten zu profilieren. Auf der Karte stehen Klassiker wie Saltimbocca oder Cordon bleu – doch diese sind perfekt zubereitet.
Bären, Kirchgasse 1, 4934 Madiswil, www.baeren-madiswil.ch, DZ für 180 Franken.
